Category

e-NOιστορίες

Home

e-NOιστορίες

«Ο “Οινοφόρος” πατά τα σταφύλια της παράδοσης και της ιστορίας σας…»

Ιούλιος 14, 2016

Ο εκ των σημαντικότερων εισαγωγέων κρασιού στην Κίνα, Michael Zhang, φιλοξενήθηκε στον «Οινοφόρο» και μιλά για το νησί μας και το κρασί του! Δευτέρα 13 Ιούνιος 2016 Ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς κρασιού στην Κίνα, ο γενικός διευθυντής της εταιρίας «ShanhgaiMeditelaCommerceAndTrade», κ. MichaelZhang, φιλοξενήθηκε το περασμένο τριήμερο στη Λέσβο από την οικογένεια Πατερέλλη και σε […]

READ MORE

Νησιώτικος Αμπελώνας

Μάιος 14, 2016

ρύγος, κάναβες, πατητήρια, ληνοί, βαρέλια ξύλινα. Αλλά και καζανέματα, ρακιδιά και χάλκινοι άμβυκες. Επισκέψιμα οινοποιεία, κελάρια παλαίωσης, αίθουσες γευσιγνωσίας, μικρά μουσεία οίνου. Με τον οίνο οδηγό, περιηγηθείτε στα νησιά και μέσα σ’ ένα ποτήρι κρασί γευτείτε τον ήλιο, τους αέρηδες, τη γεύση του πελάγους. Ανακαλύψτε τους αμπελώνες, που αιώνες τώρα καθορίζουν το τοπίο των νησιών. Στα εύφορα και γόνιμα […]

READ MORE

Τρύγος και Οινοποίηση

Μάιος 14, 2016

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Η γραμμή εμφιάλωσης περιλαμβάνει μια σειρά μηχανημάτων. Σε κάθε στάδιο της παραγωγής πρέπει να ελέγχεται η θερμοκρασία. Στις ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης του κρασιού (αλκοολική ζύμωση) με τον σταθεροποιητή ψήξης η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται από 15 έως 20 βαθμούς C°, προκειμένου να επιτευχθεί η ιδανική ζύμωση. Αυτό είναι το πιο κρίσιμο σημείο της […]

READ MORE

Γευσιγνωσία

Μάιος 14, 2016

READ MORE